O Biscoitão de Polvilho na Assadeira é uma receita tradicional e muito apreciada em diversas regiões do Brasil. Feito à base de polvilho azedo, o biscoitão é uma ótima opção para servir como aperitivo ou lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho.
Para preparar essa delícia em casa, você vai precisar de poucos ingredientes, que são fáceis de serem encontrados em qualquer supermercado. Além disso, a receita é simples e não demanda muitas habilidades culinárias, sendo ideal até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Para começar, separe 500g de polvilho azedo, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de sal e um pouco de queijo ralado (opcional). Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até ferver. Em seguida, despeje essa mistura sobre o polvilho, mexendo bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Adicione os ovos, o sal e o queijo ralado à massa e continue mexendo até obter uma mistura homogênea e lisa. Em seguida, modele bolinhas de massa e coloque em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitões estejam dourados e crocantes.
Após assados, retire os biscoitões do forno e espere esfriar antes de servir. Você pode guardar em um pote fechado por alguns dias, para que fiquem fresquinhos e crocantes por mais tempo. Sirva com geleias, requeijão, manteiga ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
O Biscoitão de Polvilho na Assadeira é uma excelente opção para receber visitas de última hora, para levar em viagens ou mesmo para matar aquela vontade de um lanchinho gostoso e caseiro. Experimente essa receita em casa e delicie-se com essa iguaria tão amada pelos brasileiros. Bom apetite!
