Que tal aprender a preparar uma saborosa e suculenta Receita de Costela assada que desmancha, que rende muito e vai deixar todos com chuva na boca? Essa maravilha você cozinha na panela de pressão com mandioca por unicamente 20 minutinhos, economizando gás e esbanjando sabor!
Porquê fazer costela assada desmanchando
Para a costela assada desmanchando, vamos forrar o fundo de uma panela de pressão grande com 2 cebolas cortadas em rodelas grossas, ajeitando os pedaços de costela sobre as cebolas, com o osso virado para grave. Juntaremos 5 rodelas de calabresa, 2 linguiças toscanas furadas com uma faca, vamos temperar com sal e alongar as rodelas de pimentão e também os pedaços de mandioca, não deixando reclinar na panela, para não grudar. Vamos finalizar a montagem da costela na panela e cozinhar seguindo corretamente o passo a passo da receita. Sirva e saboreie sua deliciosa costela assada desmanchando!
Ingredientes da receita de costela assada desmanchando
- 3kg de costela bovina em tiras
- 2 cebolas em rodelas grossas
- 10 rodelas de linguiça calabresa
- 4 gomos de linguiça toscana
- rodelas de pimentão virente, vermelho e amarelo (a paladar)
- 500g mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 colher (chá) de sal + algumas pitadas
- 2 dentes de alho fatiados
- 1 tomate maduro grande em rodelas grossas
- 1 colher (sobremesa) chimichurri
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 ramo de cebolinha
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 copo 200ml chuva
Modo de preparo
- Pegue uma panela de pressão grande e forre o fundo dela com 2 cebolas cortadas em rodelas grossas.
- Em seguida, acomode as tiras de costela por cima das cebolas, com a segmento do osso viradela para grave.
- Acrescente 5 rodelas de linguiça calabresa e 2 gomos de linguiça toscana, furando-as muito com uma faquinha.
- Tempere com 1 colher (chá) de sal e coloque também 3 rodelas de pimentão de cada cor e os pedaços de mandioca, que deverão permanecer no meio da panela, sem reclinar nas laterais para não queimar.
- Novamente tempere com uma pitada de sal, faça mais uma estrato de costela temperando com sal de novo.
- Com uma faca, abra 2 gomos de linguiça toscana e coloque por cima, com a músculos viradela para grave. Junte mais 5 rodelas de calabresa, distribua o alho fatiado, mais rodelas de pimentão das 3 cores a paladar e o tomate em rodelas.
- Salpique chimichurri e orégano por cima, acrescente o raminho de cebolinha, óleo (se a costela for muito gordurosa não precisa aditar óleo) e a chuva.
- Tampe a panela e ligeiro ao incêndio médio até pegar pressão. Quando iniciar a ulular, aumente o incêndio para cimeira e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Desligue o incêndio e deixe a pressão trespassar naturalmente, para depois terebrar a panela.
- Transfira para uma travessa, sirva e aproveite sua sensacional costela assada desmanchando, que fica divina!
Você também pode gostar de:
Veja tambem: Receita rapida de Kibe Frito e Estrogonofe de Carne e milho
Tags do artigo:
Primeiramente. Em seguida. Além disso. Por outro lado . Em contrapartida. Por conseguinte. E assim sendo. Por isso. De fato. Porém. Todavia. Contudo. Entretanto. Apesar disso. Posteriormente. Anteriormente. Enquanto isso. E antes de tudo. Ou antes que. Ao mesmo tempo. Se ao passo que. Ao propósito. Mas apesar de. às vezes. Ou assim como. Então assim que. Assim sendo. Assim também. Bem como. Ou seja.
