A torta de frango de frigideira é uma receita maravilhosa para servir num lanche ou café da tarde com bastante sabor e suculência! Com uma massa macia e que fica douradinha e um recheio de frango bem temperado e cremoso, essa torta de frango vai ser a sensação da sua cozinha! Faça e se apaixone!
Como fazer torta de frango de frigideira
Para fazer essa torta de frango de frigideira vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa, como peito de frango cozido e desfiado, tomate, cebola, alho, cheiro-verde, requeijão, azeite, colorau, orégano, pimenta-do-reino, sal, ovo, manteiga, leite, farinha de trigo, fermento químico em pó, e queijo muçarela. Preparar essa torta de frango é muito simples! Preparamos o recheio de frango e reservamos. Preparamos a massa e despejamos metade em uma frigideira untada, recheando com frango e queijo e cobrindo em seguida. Fritamos por 7 minutos de um lado com a tampa e por mais 3 minutos do outro lado. Depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de torta de frango de frigideira
Para o recheio
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picadinho
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- azeite, colorau, orégano, pimenta-do-reino e sal gosto
Pra a massa
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 100 ml de leite
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- sal a gosto
Para a montagem
- 8 fatias de queijo muçarela
- orégano a gosto
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até murchar a cebola.
- Acrescente o tomate e tempere com o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, o sal e o colorau.
- Adicione o frango e refogue por alguns instantes, finalizando com o requeijão cremoso. Reserve.
Massa
- Em uma tigela, coloque o ovo, a manteiga em ponto de pomada e o leite, misturando bem após cada adição.
- Tempere com sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando para incorporar bem.
- Incorpore o fermento químico em pó delicadamente.
Montagem
- Em uma frigideira (de preferência antiaderente) untada, coloque metade da massa e espalhe bem.
- Coloque o recheio sobre a massa e nivele bem, cobrindo com fatias de queijo muçarela.
- Cubra o queijo com a massa e nivele-a novamente.
- Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 7 minutos, ou até a lateral firmar e o fundo dourar.
- Vire a torta de frango e deixe fritar por 3 minutos.
- Agora é só saborear sua deliciosa torta de frango de frigideira!
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