O biscoito de polvilho com queijo é uma receita maravilhosa de preparar e servir em um cafézinho ou lanche para toda a família. Com bastante queijo, uma casquinha crocante e um interior macio, esse biscoito de polvilho com queijo deixará todo mundo que provar querendo mais!
Como fazer biscoito de polvilho com queijo
Para fazer esse polvilho com queijo vamos precisar de alguns ingredientes que muito provavelmente você tem em casa. Estamos falando de polvilho azedo, sal, óleo, água, ovo, e queijo curado ralado. Preparar esses biscoitos de polvilho com queijo é muito fácil! Primeiro, fervemos água e óleo, aferventamos o polvilho misturado com sal e acrescentamos os ovos um a um, incorporando o queijo em seguida. Modelamos os biscoitos com as mãos untadas, colocamos em assadeiras e assamos por 30 minutos até dourar levemente. Depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de polvilho com queijo
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de sal
- 150 ml de óleo
- 200 ml de água
- 4 ovos inteiros
- 200 g de queijo curado ralado
Modo de preparo
- Coloque o óleo e a água em uma panela ou leiteira e leve ao fogo até abrir a fervura.
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal e misture bem.
- Escalde o polvilho azedo em seguida, despejando a mistura de água e óleo quente e misturando bem.
- Espere esfriar por 5 minutos para ativar o amido, acrescentando os ovos um a um em seguida. Misture com as mãos até obter uma massa pegajosa.
- Acrescente o queijo curado ralado e misture bem para incorporar.
- Em seguida, modele os biscoitos de polvilho com queijo com as mãos untadas e coloque sobre uma assadeira sem a necessidade de untar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Agora é só saborear seus deliciosos biscoitos de polvilho com queijo!
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