Como fazer Bolo cocada sem farinha
Bolo cocada sem farinha , vamos usar: creme de leite, coco ralado, ovos, fermento em pó, essência de baunilha, sal e açúcar. Vamos mexer os ingredientes todos da massa com um fouet, aguardar hidratar durante 20 minutos, menos 1 caixinha de creme de leite e o fermento que serão colocados no final, seguindo a ordem do passo a passo. Depois, vamos colocar numa forma de buraco no meio, previamente untada e polvilhada com açúcar e levar para assar por uns 60 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Iremos tirar do forno e desenformar estando quente ainda. Sirva e aprecie seu irresistível bolo cocada!
Ingredientes da receita de bolo cocada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 300 g de coco ralado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 4 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma vasilha, bata os ovos durante 1 minuto. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Junte o sal e o creme de leite (2 caixinhas).
- Mexa bem, ponha o coco ralado e misture bem. Aguarde essa mistura hidratar durante 20 minutos.
- Coloque o fermento em pó e mexa suavemente com o auxílio de uma colher. Acrescente o creme de leite (1 caixinha) e mexa para incorporar.
- Transfira essa mistura para uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio que já esteja untada e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 60 minutos. Tire do forno e desenforme estando quente ainda.
- Sirva e aproveite essa delícia de bolo cocada!
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